Archives de l’auteur : Laurent Ajdnik

Quenelles lyonnaises

Publié le 25/03/2010 par Laurent Ajdnik

Ingrédients 1/4L d’eau 25g de beurre 200g de farine 3 oeufs chair de volaille ou de poisson (en particulier de brochet!) hachée finement sel épices selon le goût de chacun Préparation La « panade »: Faire bouillir l’eau, avec le beurre et … Continuer la lecture →

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Lettre N°2

Publié le 16/03/2010 par Laurent Ajdnik

Edito « Vous n’aurez jamais une deuxième chance de faire une bonne première impression » (David Swanson) Avec 61 inscrits à la Lettre et plus de 200 visites de pages dès la première semaine, le lancement expérimental d’ExploraLyon connaît un succès qui … Continuer la lecture →

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Visite du 13 mars 2010

Publié le 13/03/2010 par Laurent Ajdnik

Le samedi 13 mars 2010, l’Allemagne (Leo, Timm), le Canada (Andrea, Lucie, Susie), la Suède (Sabina) et la France (Jérémie, Nicole, Olivier et moi) se sont retrouvés à 14h devant l’Opéra pour une visite prévue de longue date (avant même … Continuer la lecture →

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Lettre N°1

Publié le 01/03/2010 par Laurent Ajdnik

Edito « Un commencement est un moment d’une délicatesse extrême » (Frank Herbert) Cette phrase me revient sans cesse en tête tandis que je m’apprête à vous envoyer cette première lettre, acte de naissance d’ExploraLyon. En dépit de quelques difficultés techniques (pas … Continuer la lecture →

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24 octobre 2009: Visite de la Croix-Rousse

Publié le 24/10/2009 par Laurent Ajdnik

Le 24 octobre 2009, une quinzaine de courageux a bravé le froid et la pluie pour découvrir les trésors cachés de la Croix-Rousse. Soleil dans les cœurs assuré ! Soierie Vivante, une association de sauvegarde du patrimoine des canuts, nous … Continuer la lecture →

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